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動物油設(shè)備的品種比較多,每一種款型都有它們的加溫方法,我們經(jīng)常關(guān)注的豬油,牛油,雞鴨油的熬煉溫度大致都是一樣的,相差不了多少 ,下面就讓弘凱來給您提供一下各種動物油的熬煉溫度吧。
河南動物油熬油設(shè)備廠家給您展示每種動物油的溫度:
我們經(jīng)常看到的豬油,它的煉油溫度一般在125度到135度之間,相對于雞油和鴨油,它們的熔煉溫度相對比較低一點(diǎn),一般在120度到130度之間。牛油就比較高了,它的熬煉溫度要達(dá)到130度到140度之間。以上不管是哪種油脂,只要溫度達(dá)到了它們的出油范圍,就會開始出油了,如果在這個范圍內(nèi),溫度相對靠上的話,出油的速度就會加快。
食用動物油脂因含較高的飽和脂肪酸,近年來,直接食用的人群大大減少.食用動物油脂有很好的起酥性,作為起酥油廣泛用于糕點(diǎn),面包,餅干等食品加工業(yè).特別是豬油,牛油,羊油單獨(dú)或與植物油混合,經(jīng)分提,選擇性氫化,酯交換工藝,生產(chǎn)人造奶油,起酥油,代可可脂等油脂深加工產(chǎn)品.
精煉油設(shè)備集毛油的堿煉、脫膠、脫酸、脫色、脫臭等六大工藝與一體,極大了簡化了油脂生產(chǎn)過程中的繁瑣工序,但同時也保證了提煉的油脂更健康、更適合食用烹調(diào)。
開機(jī)時,油料餅會持續(xù)上升,活塞的頂板高出榨樘上端面5毫米左右;關(guān)機(jī)時,拿下隔料板和上墊子,取出油料餅。關(guān)機(jī)時,握住手控閥手柄下壓手控閥閥芯,使榨樘下降至距上頂10毫米,提起手控閥手柄,打開上頂板。 操作時一定要有專人來操作,主機(jī)在升壓過程中,中間不允許離開人,時刻要有人監(jiān)管。壓力表達(dá)到35兆帕?xí)r主電機(jī)停止工作,動物油設(shè)備否則應(yīng)立即關(guān)閉電源,檢查壓力表是否損壞、失靈,交流接觸器是否損壞,如有損壞應(yīng)立即更換檢查無誤后再開機(jī)使用。
動物油設(shè)備工作,掌握以上三點(diǎn)操作注意事項(xiàng),可以讓機(jī)器更加順暢的運(yùn)轉(zhuǎn),提高工作效率。
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